Friteuse électrique : les meilleures options en 2024

Finis les longues files d’attente dans les restaurants et les fast-foods pour se procurer de bonnes frites. Désormais, vous pouvez vous offrir des frites croustillantes et de bonne qualité à la maison grâce à la friteuse électrique. La friteuse électrique est un appareil électroménager pratique qui facilitera amplement la préparation de vos poissons frits, beignets, frites de pomme de terre, poulets panés, etc. Elle est disponible en de nombreux modèles sur le marché, ce qui rend la plupart du temps le choix difficile. Rassurez-vous, ce guide d’achat vous aidera à choisir la meilleure friteuse électrique en fonction de vos besoins.

Qu’est-ce qu’une friteuse électrique?

Les friteuses électriques sont des appareils de cuisine utilisés pour réussir les frites. Cependant, elles peuvent également être utilisées pour cuire et préparer d’autres mets. Son principe est simple, elle possède un récipient fait par des matières peu conductrices de chaleur. Ceci lui permet d’apporter la température parfaite pour réussir la cuisson des aliments. Par ailleurs, la température d’une friteuse électrique est régulée de telle sorte qu’elle ne dépasse jamais le seuil où la matière grasse peut se brûler et se décomposer. 

Ainsi, la friteuse électrique vous garantira des plats réussis au niveau de la cuisson et surtout de la présentation. C’est donc pour toutes ces raisons que la friteuse électrique est devenue un des électroménagers à avoir absolument chez soi en 2024.

Cependant, si vous voulez une friteuse pour une utilisation domestique, nous vous conseillons de vous attarder sur sa consommation énergétique. En effet, certains appareils peuvent augmenter considérablement votre facture d’électricité. 

Par contre, si c’est pour un usage professionnel, privilégiez la puissance et la capacité de l’appareil.

Qui peut utiliser une friteuse électrique ?

Que vous soyez amateur de fritures de tout genre, cuisinier amateur ou professionnel, la friteuse électrique est un incontournable pour les fans de frites dorées à point, de beignets et bien d’autres fritures. La friteuse électrique fait partie du petit électroménager, dont on ne pourrait se passer. Elle peut être utilisée sur le plan professionnel ou domestique.

• Usage domestique

Pour réussir des plats à la maison, l’utilisation d’une friteuse électrique est presque nécessaire. Contrairement à ce que vous pouvez penser, elle ne se limite pas seulement aux frites. Vous pouvez aussi l’utiliser pour faire des poissons panés, des beignets, etc. C’est un appareil qui vous facilitera la tâche en cuisine.

• À usage professionnel

Il existe des modèles spécialement conçus pour les cuisiniers professionnels. Ils sont généralement plus coûteux que les modèles à usage domestique. Toutefois, ils assurent une meilleure qualité de frites adaptée aux attentes des clients. Ces modèles sont parfaitement recommandés pour une utilisation fréquente et prolongée.

Pourquoi acheter une friteuse électrique ?

La friteuse électrique est un appareil très apprécié en cuisine par de nombreuses personnes et ce n’est pas pour rien. En effet, une friteuse électrique possède de nombreux avantages.

Un appareil facile à contrôler

Cet appareil vous permet de contrôler facilement la température adéquate en fonction de vos recettes. De plus, avec le thermostat, vous pouvez facilement définir la température adaptée lors de la cuisson pour obtenir des frites croustillantes. Par ailleurs, la friteuse électrique possède également une minuterie programmable qui vous permettra de déterminer le temps de cuisson pour chaque préparation. 

Toutefois, une fois le temps de cuisson écoulé, vous serez directement alerté par une sonnerie ou encore l’appareil s’éteindra automatiquement. De plus, vous retrouverez sur le marché des modèles équipés d’un écran LCD et d’une fonction de départ différé.

Un appareil polyvalent

La friteuse électrique n’a pas pour unique utilité de frire des aliments. Vous trouverez des versions polyvalentes qui permettent la réalisation d’autres gourmandises. En effet, certaines friteuses électriques permettent de préparer des mijotés de viande, des risottos, des ratatouilles, etc. Ainsi, opter pour ce type de friteuse vous permettra donc d’économiser sur l’achat de certains autres appareils électroménagers.

Un appareil pour cuire sans subir les odeurs

Contrairement à une friteuse classique, la friteuse électrique ne laissera pas les odeurs envahir votre intérieur. Elle est équipée d’un filtre capable de retenir efficacement les odeurs. Ainsi, vous aurez la possibilité de frire vos préparations dans tous les recoins de votre foyer sans craindre une quelconque répartition d’odeur. De plus, vous trouverez également des modèles qui offrent une cuisson beaucoup plus saine, comme les friteuses électriques sans huile. De ce fait, vos préparations seront dépourvues de matières grasses.

Un appareil pratique

La friteuse électrique est dotée de nombreuses fonctionnalités. Parmi lesquelles, il y a l’arrêt automatique qui vous sera très utile. Grâce à cette fonctionnalité, vous pouvez effectuer d’autres tâches ménagères sans avoir peur que vos frites se brûlent. Un autre aspect positif d’une friteuse électrique est qu’il s’agit d’un appareil facile à nettoyer. Il vous suffit juste de la frotter avec une éponge imbibée de liquide vaisselle pour qu’elle retrouve une belle apparence.

Un appareil qui offre différentes possibilités de cuisson

La friteuse électrique utilise un thermostat ainsi, elle vous permet de régler la chaleur selon la texture souhaitée. Vous pouvez également réaliser des cuissons différentes en fonction de vos goûts.

Un appareil avec une utilisation sécurisée

Vous retrouverez des friteuses électriques dotées de parois froides. Ainsi, vous n’aurez plus à craindre de vous bruler les doigts. Si pour une raison ou une autre vous souhaitez la déplacer, vous pouvez le faire en toute sécurité. Certaines friteuses sont aussi équipées d’un petit robinet ou d’une cuve amovible qui vous permettra de procéder facilement à la vidange des huiles usagées.

Quels critères à prendre en compte lors de l’achat d’une friteuse électrique ?

Il y a de nombreux paramètres que vous devez prendre en compte lors du choix d’une friteuse électrique.

La contenance

La capacité d’une friteuse est un critère très important que vous ne devez pas négliger. Ce critère vous permet d’évaluer le nombre de personnes afin de déterminer la capacité qu’il vous faut. Ainsi, les besoins pour 2 personnes ne seront pas les mêmes que ceux d’une famille de 8 personnes ou plus. Pour un couple, nous vous conseillons de choisir une friteuse électrique d’une capacité de 2 litres. Par ailleurs, si vous êtes dans une famille nombreuse, tournez-vous vers une friteuse d’une contenance de 8 litres, car elle pourra nourrir jusqu’à 10 personnes.

La puissance

Pour choisir la meilleure friteuse électrique, vous devez centrer votre attention sur la puissance. Si vous optez pour un modèle à faible puissance, il prendra plus de temps à préchauffer. Ainsi, il sera difficile pour vous d’atteindre la température de cuisson idéale pour la friture. Cependant, il existe sur le marché des versions destinées à un usage domestique avec une puissance qui ne dépasse pas 1 000 W. 

Il y a également des friteuses électriques professionnelles avec une puissance allant jusqu’à 3 000 W. 

Plus la puissance est élevée, plus vous obtiendrez des frites croquantes et savoureuses. En ce qui concerne la température, celles des friteuses électriques utilisent un thermostat allant de 150 °C et 190 °C, ou plus. Cependant, je vous conseille le modèle affichant 190 °C ou plus, car avec un niveau inférieur, vous aurez des frites molles et grasses.

Les caractéristiques de la cuve

Lors de votre achat, il est important pour vous de considérer la dimension de la cuve. Car c’est sa capacité en volume qui définit son utilisation. N’hésitez pas à vérifier la quantité d’aliments qu’elle peut engloutir, cela vous aidera à décider quel type de produit vous prendrez.

Par ailleurs, vérifier également certains traits de la cuve, comme par exemple le fait qu’elle soit amovible. Car si elle a cette fonction le vidange et le nettoyage de votre friteuse sera plus facile. Préférez celle qui est fabriquée en acier inoxydable, car elle passe facilement au lave-vaisselle.

Cependant, si c’est à usage professionnel penchez-vous vers les doubles cuves qui augmentent la production.

La capacité du panier de la friteuse

Que ce soit pour un usage domestique ou professionnel, le volume du panier est un détail très important. Ce volume est généralement indiqué soit sur l’emballage du produit, soit sur son étiquette. Plus sa capacité est large, plus la quantité d’aliments que vous pourrez y cuire augmente, et vice-versa. Par ailleurs, la quantité de matière grasse doit être proportionnelle au volume du panier. 

Le thermostat et la minuterie

Sur des écrans LED tactiles, le thermostat et la minuterie sont des facteurs clés pour la réussite des fritures. Le thermostat vous facilite la vie, car vous n’aurez pas à vous inquiéter du fait que la température soit idéale ou pas. Cependant, vous devez également tenir compte du but de l’usage l’appareil. 

En ce qui concerne la fonction minuterie, elle offre un confort total au cuisinier lors de la cuisson. Il suffit d’intégrer la durée voulue et la petite alarme se déclenchera toute seule.

• Facilité d’entretien

Après la friture des aliments, nettoyer la friteuse et se débarrasser de l’huile usagée n’est pas toujours une tâche agréable. De ce fait, il faut donc privilégier des friteuses faciles à entretenir. Pour une friteuse propre, premièrement, vous ne devez pas jeter l’huile de friture n’importe où : poubelle, évier ou WC sont à proscrire. Récupérez l’huile usagée, stockez-la dans un bidon hermétique, pour la déposer ensuite dans un centre de recyclage des déchets. Vous pourrez ensuite passer à l’étape de nettoyage proprement dite.

• Ergonomie et sécurité

Pour éviter de vous brûler ou que de l’huile n’éclabousse durant la cuisson, prenez en compte le type de couvercle de la machine. Cependant la présence de poignées anti-chaleur est vivement conseillé pour manipuler votre friteuse en totale sécurité. Par ailleurs, choisissez un modèle conforme à la réglementation et commercialisé par une marque d’électroménager reconnue, pour éviter toute surprise désagréable. Attention, il est formellement déconseillé de déplacer la friteuse lorsque l’huile est chaude !

• Budget et garantie

En fonction du modèle et du type de friteuse électrique, les prix peuvent varierentre 30 à 200 €. De manière générale, les friteuses d’entrée de gamme offrent une petite capacité́, des puissances électriques faibles, impliquant des temps de cuisson plus longs. Vous devez donc choisir votre modèle en fonction de la fréquence à laquelle vous envisagez faire des frites et du nombre de personnes qui compose votre foyer. Cependant, pour un usage domestique, une friteuse de milieu de gamme ayant un prix qui varie entre 60 et 100 € est parfaitement adaptée.

En outre, choisir une friteuse électrique implique également la prise en compte de la facilité d’utilisation. L’idéal sera donc de privilégier un modèle dont les principaux accessoires passent aisément au lave-vaisselle.

Quels types de friteuses électriques existent ?

Il existe plusieurs types de friteuses électriques. 

La friteuse électrique classique

Ce type de friteuse est muni d’un système de résistance électrique et elle possède un thermostat. Ce thermostat vous aidera à régler la température afin de contrôler la cuisson de vos aliments.

Certaines friteuses électriques classiques sont équipées de minuterie pour bien s’assurer de la durée de cuisson. En général, elles possèdent un couvercle assisté par un filtre anti-odeur et parfois d’un trou de surveillance. Ce qu’il faut noter est que ces équipements vous permettront de maîtriser la cuisson sans avoir à enlever le couvercle. 

La friteuse électrique à zone froide

C’est une friteuse de forme rectangulaire facilement reconnaissable avec un aspect en inox. Elle possède toutes les caractéristiques et les options d’une friteuse électrique classique. Sa particularité réside au niveau de sa capacité, car elle est capable de faire cuire des aliments surgelés en un temps record. De plus, elle possède une zone froide qui ne dépasse pas la température de 60 degrés. Ainsi, vous pourrez économiser et réutiliser l’huile parce que les résidus d’aliments qui y sont restés ne pourront pas se décomposer.

La friteuse sans huile à air chaud pulsé

Contrairement à une friteuse classique, ce type de friteuse fonctionne tout autrement. Elle permet de faire circuler l’air chaud à grande vitesse en elle-même. Ainsi, elle vous permettra de cuire les frites et tout autre type d’aliment. Pour certains, elle est comparable à une friteuse sans huile, car elle utilise la moindre quantité d’huile lors de la cuisson. 

Contrairement à ce que pourraient penser certains, elle ne change en aucun cas le goût des mets que vous préparez et vous permet de manger sainement. Avec la friteuse électrique, vous n’aurez pas besoin d’utiliser de grosses quantités d’huile de friture ainsi, vous ne ferez pas face aux mauvaises odeurs d’huile.

La friteuse électrique à huile

Elle permet de frire toutes sortes d’aliments. Par ailleurs, elle possède plusieurs résistances qui chauffent l’huile contenue dans la cuve. Ce type de friteuse est plus stable que les friteuses classiques. D’ailleurs, certaines d’entre elles sont équipées d’un robinet leur permettant de collecter l’huile. 

La friteuse électrique sans huile 

Ce modèle permet de cuire des frites par air chaud pulsé. Cependant, certains de ces modèles possèdent des plateaux tournants qui leur permettent de cuire ou de décongeler les aliments. Toutefois, l’entretien de cet appareil est facile, car ses composants peuvent être introduits directement au lave-vaisselle. Le seul défaut, c’est son temps de cuisson. Il vous faut environ trois quarts d’heure pour frire 1,5 kg de frites.

La friteuse semi-professionnelle à zone froide

Cette friteuse professionnelle permet la cuisson d’une grande quantité de frites. Par ailleurs, les frites surgelées peuvent également être cuites facilement par la rapidité de la montée en température qu’elle offre.

FAQ

Combien coûte une friteuse électrique de qualité ?

Le prix d’une friteuse électrique varie généralement en fonction du modèle, de la capacité, de la puissance, des fonctionnalités, de la marque, etc. Cependant, les friteuses électriques coûtent environ 50 à 200 euros, voire plus. Par ailleurs, il est important pour vous d’éviter les modèles dont le prix est trop bas, car ils n’ont pas une grande puissance et ne sont pas durables. 

Pensez donc à dépenser entre 70 et 150 euros en fonction de votre budget si vous désirez obtenir une friteuse électrique de qualité. Enfin, le choix d’une friteuse dépend grandement de vos besoins. L’idéal pour vous, serait de vous offrir un modèle qui pourra vous satisfaire pendant de longues années. Optez pour une friteuse électrique pas cher, c’est bien, mais surtout lorsqu’elle répond efficacement aux attentes du client.

Comment utiliser une friteuse électrique ?

Lors de l’achat de votre friteuse électrique, un manuel d’instructions est inclus dans l’emballage. Je vous invite à prendre le temps de lire attentivement le mode d’emploi, car ce manuel contient toutes les informations nécessaires. Ce manuel vous dira exactement comment utiliser cet appareil, les étapes à suivre ainsi que le volume d’huile approprié pour chaque type de cuisson. 

L’utilisation d’une friteuse électrique est très simple. Vous devez mettre l’huile dans la cuve de la friteuse électrique avant de la mettre en marche. Puis, versez uniquement la quantité d’huile nécessaire et évitez les excès afin de ne pas faire face aux débordements. Vous devez également choisir la température, puis attendre que l’huile soit assez chaude pour débuter la friture de vos aliments. Une fois que vous aurez terminé, prenez le soin de débrancher votre friteuse.

Comment entretenir une friteuse électrique ?

Tout comme votre vaisselle, la friteuse électrique nécessite un entretien régulier pour assurer son bon fonctionnement. Toutefois, l’entretien de la friteuse électrique n’est pas difficile. La plupart de ces modèles possèdent des accessoires détachables que vous pouvez facilement passer au lave-vaisselle. 

Avant de commencer le nettoyage, veuillez attendre que la cuve et le couvercle soient entièrement refroidis. Un autre avantage avec ce type de friteuse est qu’il vous offre la possibilité de choisir entre le nettoyage au lave-vaisselle et le lavage manuel. Une fois le nettoyage terminé, vous pouvez effectuer un second nettoyage avec du vinaigre blanc et un chiffon doux. Ce second nettoyage vous permettra de mieux entretenir la paroi interne de la cuve.

L’achat d’une friteuse électrique n’a rien de différent des autres appareils de cuisson. Toutefois, vous devez tenir compte de votre besoin, de votre budget et du nombre de personnes pour qui cuisiner. 

En fonction de ces paramètres, vous définirez le volume, la puissance et ainsi que la gamme de votre friteuse. Quand manger sain devient une priorité, vous devez toujours choisir la friteuse électrique !