Friteuse plaque induction : les meilleures options en 2024

Cuisiner peut s’avérer être une tâche parfois difficile pour la personne qui l’exécute. C’est pourquoi il existe aujourd’hui plusieurs appareils électroménagers conçus pour alléger la tâche. La friteuse plaque induction en fait partie ! Cependant, il est primordial pour vous de savoir choisir la meilleure friteuse induction pour tirer parti de ses divers avantages. Pour vous aider à faire votre choix, dans cet article je vous propose de découvrir les meilleures options de Friteuse plaque induction en 2022.

Quels critères à prendre en compte avant d’acheter une friteuse plaque induction ?

Il existe plusieurs modèles de friteuse induction, fabriqués avec des matériaux différents. Cependant, qu’est-ce que vous devez savoir lors de l’achat d’une friteuse plaque induction ? Avant d’acheter votre casserole friteuse, vous devez prendre en compte certains paramètres. Il s’agit du matériau de fabrication, de la contenance de la friteuse et de la puissance de la plaque à induction. 

La puissance de la plaque à induction

Il faudra être très regardant sur ce critère, car il déterminera le type de friteuse que vous achèterez. L’avantage avec la cuisson à induction, c’est qu’elle permet de cuire très rapidement les aliments tout en économisant de l’énergie. De plus, son automatisme lui permet de s’éteindre une fois la friteuse retirée.

Certaines plaques à induction sont dotées d’une fonction « boost », qui leur permet d’augmenter la puissance d’une zone de cuisson pendant quelques minutes. De ce fait, grâce à la friteuse plaque induction, le temps de cuisson de vos aliments sera considérablement réduit. Vous devez également noter que la puissance d’une plaque à induction détermine très souvent la vitesse de température d’une friteuse.

Le type de matériau utilisé 

Il est essentiel pour déterminer la qualité de la cuisson de fritures dans une friteuse. Et pour l’occasion, je vous conseille de choisir les friteuses induction inox ou en acier inoxydable. Elles sont idéales pour vos tables à induction.

La contenance de la friteuse

Lors de l’achat de votre friteuse plaque induction, vous devez vous renseigner sur la quantité que peut contenir cet ustensile. Une friteuse de contenance moyenne est l’idéale. Car trop petite, les aliments ne pourront être cuisinés au même moment. Trop grande, ils auront moins de chance d’être cuits. Il faut aussi savoir que la taille de la friteuse dépendra aussi des dimensions de votre plaque à induction. 

Pourquoi avoir une friteuse plaque induction ? 

La friteuse plaque induction est le must-have chez les professionnels de nos jours. Elle séduit grâce à sa précision en cuisine et le rendu magnifique que vous obtiendrez. Cet appareil de cuisine possède des avantages qui vont à coup sûr vous permettre d’épater votre famille, vos amis et vos connaissances. Vous aurez l’air d’être un chef cinq étoiles lorsque vous cuisinerez vos plats grâce à cet appareil. 

La friteuse plaque induction est dotée d’une précision de cuisson. Sa technologie en induction permet un contrôle minutieux de vos frites et fritures. De plus, grâce à elle, vos aliments seront moins imbibés d’huile, un bon point pour la santé. La friteuse plaque induction est aussi utile pour faire cuire vos produits surgelés en dehors des fritures. Eh oui ! En 2022, nous sommes high-tech et professionnels, tout le monde devrai opter pour une friteuse à induction.

Un autre atout qui va vous séduire est sa propriété énergétique. La friteuse plaque induction utilise moins d’énergie. Ceci est dû à la conductivité de la chaleur dans la cuve. Dès que vous mettrez dans l’huile de friture vos aliments, la température augmentera très rapidement. La friteuse plaque induction a cette capacité de conserver l’huile de friture plus longtemps en la filtrant régulièrement. Ainsi, elle vous permettra d’économiser en énergie. 

Par ailleurs, la friteuse à induction ne possède pas une résistance dans la cuve, ce qui facilite son entretien. Elle est plus simple et pratique à utiliser qu’une friteuse électrique. Pour résumer, la friteuse plaque à induction possède de nombreux atouts :

• Efficace dans le chauffage
• Garanti une stabilité de température
• Vous pouvez la régler à votre convenance
• Permettre une friture précise d’aliments
• Faible consommation de l’énergie 
• Entretien facile

Comment choisir une friteuse plaque induction ? 

Plusieurs critères entrent en jeu lors du choix d’une friteuse à induction.

Le nombre de foyers dont dispose la friteuse 

Certaines friteuses ont deux, trois ou quatre foyers. Mais si vous êtes une famille nombreuse par exemple, je vous conseille des friteuses à induction ayant au moins deux foyers. Il existe également celles qui réunissent deux foyers en un grand. Alors, à vous de faire le choix qui vous conviendra.

Les dimensions de votre friteuse 

Il est évident que pour choisir votre friteuse, vous devez connaitre ses dimensions afin de voir si elle s’adaptera à votre cuisine, n’est-ce pas ? En effet, il existe des friteuses de différentes dimensions sur le marché. Vous devez donc faire attention à ce critère durant le choix de votre friteuse, surtout si vous avez une petite cuisine.

Les différentes fonctionnalités de votre friteuse

La plupart des friteuses aujourd’hui, disposent de fonctionnalités optionnelles dont il ne faut forcément pas en tenir compte. Il s’agit du minuteur pour chaque foyer, l’écran d’affichage tactile, la fonction « boost », la zone de cuisson modulable, etc. 

Cependant, une friteuse traditionnelle induction n’aura forcément pas les mêmes fonctionnalités qu’une friteuse induction plus moderne. N’hésitez donc pas à lire toutes les fonctionnalités de votre friteuse avant l’achat.

Le volet sécuritaire

Ce critère est très prioritaire. Il permet de prévenir les risques d’incident lors de la cuisson. Chaque table à induction est dotée de capteurs qui permettent de prévenir la majorité des risques liés au fonctionnement et à l’utilisation. Dans une friteuse à induction, vous trouverez par exemple un capteur Anti-surchauffe, capteur Anti-débordement, voyant et système de verrouillage de commandes.‍

Quels sont les différents types de friteuse plaque à induction ?

Présentes en grande quantité sur le marché, les friteuses à induction existent sous diverses marques et à des prix multiples. Que ce soit la casserole friteuse, la friteuse traditionnelle induction ou encore la friteuse induction inox, toutes possèdent un même critère : la cuisson contrôlée et saine.

La casserole friteuse

Très adaptée pour la maison, elle utilise peu d’huile et se marie bien avec la plaque à induction. Elle est dotée d’une casserole en acier inoxydable avec un manche en plastique ainsi qu’un panier en acier inoxydable. Ce qui vous donnera moins de fil à retordre lors de la cuisson. Les dimensions les plus basiques pour cet ustensile sont : un diamètre de 19 cm, une hauteur de 8 cm pour sa casserole et 18 cm de diamètre. Pour ces dimensions, elle dispose généralement d’un panier d’une contenance de 2 l.

La friteuse traditionnelle induction 

Elle est composée d’une casserole et d’un couvercle ayant une capacité qui varie entre 1.5 et 5 litres. Moins encombrante et pratique, elle est très peu coûteuse. Vous pouvez utiliser son couvercle pour essorer vos fritures pour éliminer l’excès d’huile ou comme assiette. 

La friteuse induction inox 

Elle possède un fond qui permet une répartition optimale de la chaleur, ce qui favorise le contrôle de la température. Son couvercle est très pratique pour conserver l’huile de friture en bon état.

FAQ

Quel est le processus de cuisson d’une friteuse plaque induction ?

La friteuse plaque induction permet de contrôler précisément la température de cuisson qui restera constante pendant toute la durée de la friture. Contrairement à la friteuse électrique, la friteuse plaque induction  ne possède pas de résistance dans la cuve, ce qui la rend plus facile d’entretien.

Les friteuses à induction vous garantissent une remontée en température très rapide de l’huile de friture dès le trempage des aliments. Cet effet est dû à une amplitude thermique très faible entre chaque bain d’huile. Avec ce type de friteuse, vos aliments ne se gorgeront pas d’huile à la différence d’une friteuse électrique classique.

Comment réduire les coûts grâce à une friteuse plaque induction ?

Contrairement à la friteuse électrique, l’excellente conductivité de la chaleur restituée par l’induction vous permettra de réduire vos coûts énergétiques. Ainsi, vous pourrez produire une grande quantité de frites et d’aliments frits, à moindre puissance grâce à la répartition homogène de la chaleur dans toute la cuve.

De même, avec ce type de friteuse, le phénomène d’oxydation de l’huile est beaucoup plus lent. Vous pourrez donc conserver l’huile de friture plus longtemps après filtration régulière, ce qui représente un avantage financier non négligeable.

À quel professionnel de la restauration est destinée la friteuse à induction?

Si vous devez réaliser des cuissons intensives, il est préférable de ne pas acheter une friteuse à induction professionnelle. Les professionnels de la restauration qui achètent ce type de friteuse recherchent généralement un type de cuisson précis. Ce type de friteuse est très souvent utilisé par des chefs de cuisine en restaurant gastronomique. Car, ils utilisent des huiles de friture plus sensibles ou parfumées pour travailler des produits délicats. 

Comment entretenir une friteuse plaque induction ? 

L’entretien d’une friteuse plaque induction est simple et ne nécessite pas beaucoup de produits. Pour la plaque, il vous suffit de passer un coup d’éponge au-dessus avec un peu de liquide vaisselle et de l’eau, et le tour est joué. Quant à la friteuse, vous la passez au lavabo avec de l’eau et du liquide vaisselle.

La friteuse plaque induction est un appareil électroménager très important tant pour les ménages que pour les professionnels. Cependant, lors de l’achat de votre friteuse plaque induction, il est primordial de prendre en compte certains critères.

Vous avez déjà les raisons de vous offrir une friteuse plaque induction en 2022. Alors n’attendez plus, choisissez dès à présent le modèle qui s’adaptera à vos besoins. Les friteuses plaques à induction constituent un grand pas vers un moyen de cuisson sûr, efficace et économe en énergie. Toutefois, elles ne conviendront pas à tout le monde, car elles nécessitent un budget assez conséquent.

Par ailleurs, vous trouverez certainement votre choix parmi les friteuses à induction de ma sélection des meilleures options de friteuse plaque induction en 2022.