Que manger avec des frites ?

Vous êtes dans votre cuisine, prêt à préparer de délicieuses frites bien croustillantes et dorées. Vous avez choisi les pommes de terre idéales pour cuire à haute température. La préparation est un succès, et vous vous demandez à présent quel plat accompagner de vos frites maison ? Pas de panique, les frites sont si polyvalentes qu’elles garantissent une association réussie avec de nombreuses recettes ! Voici quelques idées pour trouver le mets parfait à associer à vos frites.

Rien ne vaut le goût et la texture des frites maison ! Vous êtes prêt à cuire vos pommes de terre bien choisies à haute température pour obtenir des frites croustillantes et dorées. La recette est réussie et vous vous demandez quel plat accompagner des frites ? Pas de panique, les frites sont un accompagnement polyvalent qui s’associe facilement à de nombreux plats. Voici quelques idées pour trouver le mets parfait à associer à vos frites faites maison.

Un plat de viande comme accompagnement de frites

Si vous souhaitez mettre en valeur les saveurs de votre plat avec des frites, pourquoi ne pas associer un steak haché, un tartare ou un onglet de bœuf à un accompagnement qui sublime les frites ? La combinaison de la viande avec une salade et des frites est certes classique mais néanmoins très savoureuse ! En plus, pour relever le tout, vous pouvez ajouter une sauce bien crémeuse à base de poivres ou de vin rouge.

Les enfants pourront ainsi déguster des nuggets de poulet à la saveur plus prononcée. Vous pouvez les accompagner d’une compote de pommes et ajouter quelques gousses d’ail à l’huile de friture pour un goût plus prononcé. Inutile de les tremper dans une sauce trop grasse, car vos frites auront plus de caractère. Vous pouvez également varier les associations avec de l’oignon et des épices. Ces plats à base de viande ne seront donc plus si difficiles à manger pour les plus jeunes !

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Un plat de poisson et de fruits de mer avec des frites

Que ce soit pour un repas d’agrément ou pour une occasion spéciale, le poisson est souvent l’ingrédient parfait pour accompagner des frites. La dorade, la morue, le saumon et la sole sont des produits de la mer qui seront ravis de faire partie de votre menu. Vous pouvez les cuisiner à la plancha ou au four et les assaisonner avec des épices ou un trait de jus de citron. Les moules sont également un excellent accompagnement pour des frites. En Angleterre, le « fish and chips » est un classique, et en Belgique, les moules-frites sont un incontournable !

Quel vin pour accompagner les moules frites ?

La frite n’est pas seulement un accompagnement, elle se marie à merveille avec des vins blancs secs, fruités et minéraux qui en élèveront le goût et la saveur. Associez votre plat « moules/frites » à des vins blancs secs au fruité subtil pour un délicieux moment gustatif.

Un plat de légumes

La frite n’est pas idéale pour votre régime alimentaire, car cuite dans un bain d’huile et néfaste pour votre santé à long terme. Cependant, il est possible de profiter d’un plat de frites sans recourir à une friteuse. Pour un repas sain et sans culpabilité, optez pour une grande quantité de légumes (3/4 de l’assiette) et des frites (1/4 de l’assiette). Les haricots verts et les carottes coupées en bâtonnets sont parfaits pour accompagner votre plat.

Avec des patates douces

Pourquoi ne pas tenter une nouvelle recette de frites ? Essayez les frites de patates douces, ces pommes de terre orangées qui apporteront une saveur sucrée. Vous pouvez les cuire soit à la friteuse ou au four, agrémentées de quelques herbes fraîches. Elles représenteront l’accompagnement idéal pour vos plats.

Avec des chips de légumes

Si vous avez envie de changer un peu de la frite, pourquoi ne pas essayer les chips de légumes ? Vous pouvez mélanger des pommes de terre cuites à l’huile de friture, ainsi que des courgettes, des aubergines, des carottes ou même des betteraves rouges. Les possibilités sont multiples et c’est un excellent moyen de faire manger des légumes aux enfants, de façon amusante et ludique. Alors, à vos fourneaux !

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Recette avec des frites

Pour conclure ce tour d’horizon des associations possibles avec des plats à base de frites, je vous propose une délicieuse recette qui fera merveille avec vos frites : le poulet miel-moutarde. Une saveur savoureuse qui saura ravir vos papilles.

Pour réaliser un délicieux poulet pour 3 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants : un poulet entier, 2 cuillères à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de miel, 1 cuillère à soupe d’huile, ainsi que du sel et du poivre selon vos goûts.

Préparez d’abord un mélange de sauce avec tous les ingrédients. Badigeonnez ensuite le poulet avec le mélange et enfournez-le dans le four à une température de 200°C pendant 1 heure et demie. Pendant ce temps, préparez des frites maison. Veillez à vérifier de temps à autre la cuisson du poulet dans le four. Une fois les 1h30 écoulées, servez le poulet avec les frites maison, une salade verte et des tranches de tomates. Dégustez cette savoureuse préparation !

Il n’y a pas de limites à ce que vous pouvez faire avec les frites ! Des associations classiques aux plus originales, ces plats sont présents dans de nombreuses régions et cultures du monde entier. Les possibilités sont donc infinies : vous pouvez même combiner les frites avec du fromage pour un mélange inattendu mais tout aussi délicieux. Alors, pourquoi ne pas prendre le temps de vous amuser dans votre cuisine et de créer vos propres recettes à base de frites ?

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Grand amateur de frites depuis que j'ai goûté les frites maisons de ma grand-mère à l'âge de 5 ans... depuis ce jour j'ai une envie insatiable de manger des frites ! C'est pourquoi j'ai créé ce blog pour vous partager tous mes conseils et astuces pour faire les meilleures frites possibles. Vous découvrirez aussi mes tests des meilleurs coupes frites et friteuses. Longue vie aux frites !

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